冬瓜、皮蛋切小块,砂锅烧热放少许油,下姜片和海米炒香后,放入皮蛋,炒香去去皮蛋腥气,倒入清水(有高汤更好),大火烧开,待汤色变白,放入冬瓜,加少许胡椒粉和鸡精(有高汤就不用放鸡精了)
再次烧开后改小火,煲20分钟后,点一点盐,关火享用吧~
上传你做的海米皮蛋冬瓜汤