炸鸡柳自制面包糠
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人做过这道菜
Jialin
图片拍的不好看，但非常好吃，自制的面包糠比外边买来的过期面包做的面包糠用的放心，自己家的油也吃着比较安心～麻麻再也不用担心我爱吃油炸食品噜～
用料
炸鸡柳自制面包糠的做法
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制作面包糠，将面包片冷冻硬，从冰箱拿出后迅速掰成两半然后相互摩擦，大粒的再用手指碾碎。如果有吃剩的面包已经风干硬了，可以不用冷冻直接摩擦碾碎～芝士或者奶香味的面包糠炸出来会更香哦^_^
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鸡胸肉切条
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鸡胸肉放入大碗内倒入料酒，孜然粉辣椒粉等所有调味料，腌制20分钟以上，讲淀粉加少量水化开后静置，倒掉上面析出的水留下淀粉浆倒入碗中和鸡肉条混合均匀，让每一条挂上淀粉浆。
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油在锅中预热，鸡肉条裹上制作好的面包糠
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中小火，丢一个进锅中，鸡柳旁边冒出细小的白泡时油温最佳，不要等油冒烟在下锅，会容易糊。 鸡柳很容易熟，炸至发白就好了
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夹出到厨房纸上吸油，我边炸边吃就剩这点了
小贴士
油不要太少，会糊底，也不需要太多，土豪随意，我一般倒入没过鸡柳二分之一就可以了，不过这样需要翻面来炸，但很省油
