丝瓜滑肉汤

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用料  

丝瓜滑肉汤的做法  

  1. 丝瓜去皮,切小块。猪肉切成肉片。水烧开,放入生姜片、蒜片少许。

  2. 将猪肉用淀粉、料酒腌制。淀粉要能覆盖肉表面。

  3. 将猪肉丢入锅中,煮沸。随即丢入丝瓜,煮沸后开中小火。

  4. 待丝瓜完全变软后即可出锅。出锅时可放入少许香油冲散,也可放入少许葱末。

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