Begedil-马来风味炸土豆

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炸土豆这道简单又美味的小吃在全球都十分受欢迎。Begedil是一种马来风味的炸土豆,切好的土豆块混以辣椒,香芹一起油炸,可以佐以mee-soto酱,亦可单独享用,都十分美味。From The Meatman
转自开眼Eyepetizer

用料  

土豆 500g
香芹 500g
炸过的葱fried shallots 50g
鸡蛋 1个
调味料 适量

Begedil-马来风味炸土豆的做法  

  1. 将土豆切成块

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤1
  2. 将土豆炸软
    捞起控油

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤2
  3. 切碎香芹

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤3
  4. 在土豆中加入香芹,炸过的葱,香料粉,糖&盐后捣碎
    香料:方子中加了白胡椒粉,香菜粉,茴香粉,盐,糖各1/4茶匙

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋打匀 土豆泥分成六团捏紧搓圆

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤5
  6. 裹上蛋液后油炸 炸至表面金黄即可出锅

    Begedil-马来风味炸土豆的做法 步骤6
  7. 可佐以辣椒酱食用

小贴士

土豆泥一定要捏紧………

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-04 09:59:53
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