Shirley厨房
自製免插针版港式烧肉
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人做过这道菜
好吃的港式烧肉以皮脆, 肉滑而不柴著称. 这款简版免叉针烧肉适合懶人及上班族。不说那么多了, 准备材料吧。
用料
自製免插针版港式烧肉的做法
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五花肉洗净, 擦干水份。
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用盐擦试整塊五花肉, 特別是皮的部分, 擦完一次停10分钟再擦第二次。
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除皮以外所有地方均匀擦上五香粉。放盘子上, 用保鮮膜包住除皮以外的地方。放入冰箱风干, 2~3天后取出，烤之前刷上白醋。250度火烤30分钟, 转180度烤30~40分钟即可。
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成品就是这样皮脆肉香又多汁地。
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再配个蚝油西兰花, 晚餐齐了。
小贴士
一定要烤之前才刷白醋。
