鸡肉洗衣净斩件用生抽，蚝油，生粉，油腌五分钟
生栗子用刀口切个一字或十字放锅里加水大火煮五分钟，煮干水。去皮备用。
放僵丝和葱白爆香
放腌好的鸡肉大火炒，然后再放一匙子料酒翻炒一阵
放已去皮的栗子，落去，加些许水，和鸡肉一起焖。十分钟
水份准备煮干时，加元茜和葱，抛锅两下。
上碟，加饭。
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一心
