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芝麻酱糖饼
芝麻酱糖饼
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醉眼-1
打小儿就爱这口儿,近几年没做过了。最近挨家伺候老爷子,点名要吃,只好自己做。就是一家常的主食,现在原材料比起小时候丰富多了。已经不属于解馋了。
用料
油泻过的芝麻酱
红糖(用干面掺和)
自发粉(或普通面粉)
芝麻酱糖饼的做法
温水和面。
面和好了,三光,手光、面光、盆光
香油泻好的芝麻酱
红糖和面粉,防止糖遇热流汤
红糖掺粉后的样子。这样洒会比较匀
擀成皮后加芝麻酱和红糖粉
卷好后擀平
出锅,切开
小贴士
温水和面比较好醒,如果不用自发粉的话也可以。和面前最好放些小苏打,这样烙出来的饼比较喧腾。还有就是糖,最好掺点儿面后再放,这样不致于糊了或者流的哪儿都是。
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该菜谱发布于 2015-09-03 23:22:17
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芝麻酱糖饼的答疑
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