将锅中加入适量清水,将生鸡蛋放入锅中,大火烧开,中大火煮6、7分钟,煮至全熟。放入冷水浸泡半分钟左右即可拿出,鸡蛋呈温热状态,把鸡蛋壳剥开。
将牙签扎进鸡蛋内,以防鸡蛋全熟。
将蛋白剥开取出熟蛋黄,过筛成面粉状。
黄油软化后加入糖粉或绵白糖,搅拌均匀。打至发白膨胀。
加入蛋黄粉、玉米淀粉和低筋面粉搅拌。
用手将其和成面团。
将面团分成八小份,可以先将面团分成两份再分成四小份。
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