低筋面粉 | 80克 |
无铝泡打粉 | 1/2小匙 |
鸡蛋 | 1个 |
枫糖浆 | 40克(可以考虑用同样蜂蜜或者焦糖代替) |
牛奶 | 40克 |
融化的无盐黄油 | 20克 |
白巧克力 | 150克 |
黑巧克力 | 40克 |
红曲粉 | 适量 (用于调色月兔耳朵部分) |
将蛋、枫糖浆、牛奶、融化成液状的无盐黄油一起放入盆中拌匀。
倒入面粉和泡打粉拌匀,即完成甜甜圈面糊。
将面糊倒入烤模。
以上下火170度烘烤10分钟,或至表面呈金黄色,即可出炉。
将白、黑巧克力隔水加热融化,然后取一小部分白巧克力,添加红曲粉调成粉红色的。
烤盘上面放一个烤架。
直接用手把甜甜圈放进碗裡沾上巧克力,然后放回烤架上,多余的巧克力会自然滴落。全部的甜甜圈都沾好巧克力后,冰入冷藏至凝固。(大约只需数分钟。)
把甜甜圈取出,画上耳朵。(取适量的白、粉红巧克力装入挤花袋,就可以轻松画出。),画好后再次冰回冷藏凝固。
再次取出,画上表情,画好后一样再冰入冷藏凝固。
可爱的中秋月兔甜甜圈就完成了~