旭旭姐姐的厨房
松下面包机PM105椰蓉面包
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人做过这道菜
这款面包原方子是@飘雪小厨 根据自己的实际情况做了一些改动，老公吃第一口就夸好吃，特别难得，所以方子记下来防止自己忘记啦。
用料
| 中种面团 | |
| 高粉 | 140g |
| 牛奶 | 50g |
| 全蛋液 | 40g |
| 细砂糖 | 10g |
| 酵母 | 2/3 小杯 |
| 主面团 | |
| 高粉 | 20g |
| 低粉 | 40g |
| 奶粉 | 7g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 35g |
| 黄油 | 30g |
| 椰蓉馅儿 | |
| 黄油 | 30g |
| 细砂糖 | 25g |
| 椰蓉 | 30g |
| 牛奶 | 15g |
松下面包机PM105椰蓉面包的做法
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将中种面团的所有材料放入面包桶，酵母放入酵母盒，一个面包面团程序10
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然后放入冰箱冷藏发酵24小时
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将发酵好的中种面团切成小块，然后和主面团（除黄油外）的材料放入面包桶，一个饺子皮程序12，然后放入黄油，两个饺子皮程序12（夏天一个也够了）。然后就出现手套膜啦！我终于感受到那种绵软的面团啦！
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发酵至两倍大
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面团发酵过程做椰蓉馅儿。黄油软化加入细砂糖打均匀，分次倒入鸡蛋液，搅匀后加入椰蓉，最后加入牛奶至均匀。
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把发酵好的面团进行排气，然后平均分成6份，揉圆，松弛15分钟。
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取一份面团擀开成圆形，包入一份椰蓉馅，收口处捏紧。擀成椭圆形。然后纵向对折，再横向对折。
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用刀从宽的一端切开，底部留一点链接。
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全部整好形状，发酵至两倍大，刷上全蛋液，预热烤箱190°，然后25分钟出炉。
