生姜肉桂小蛋糕

黄油软化，鸡蛋入锅是冷藏的需要拿出来回温。

模具先涂抹上一层黄油。

生姜去皮用磨姜器磨成姜泥备用。

低筋面粉、肉桂粉、泡打粉过筛混合均匀备用。

黄油用蛋抽打均后加红糖搅拌均匀。

打到颜色发白后把打散的鸡蛋液分三次加入。

将粉类材料倒入，用刮刀拌匀。

加入姜泥、盐拌匀。

烤箱预热170°备用

将面糊倒入裱花袋中，然后挤入模具轻震两下。

放入预热好的烤箱中 中层170°烘烤25分钟。出炉后将蛋糕抖出模具放在晾网上散热备用。

糖衣材料倒入小锅内，煮沸后关火，用刷子均匀刷在蛋糕表面即可。