鸭肉洗净,水烧开,将鸭肉放入开水绰水,3分钟左右捞出沥干备用。
锅里放油,放入仔姜翻炒,炒香后再放入鸭肉。
翻炒五分钟后,视个人喜好加入老抽或者生抽,再加入适量耗油。
翻炒加入水,闷煮20分钟即可出锅。
上传你做的仔姜烧鸭