少年超
一碗高逼格的生日长寿面
8.7
综合评分
749
人做过这道菜
用料
| 鲜面条 | |
| 胡萝卜（选粗一点的，因为要刻字） | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾，肉丝，丸子等荤菜不限 | |
| 西兰花或其他绿色蔬菜 |
一碗高逼格的生日长寿面的做法
-
胡萝卜切厚片焯水，刻出“生日快乐”四个字，剩余的胡萝卜片可以刻爱心或者其他图案。
-
锅里烧热油，爆香葱，放肉丝进去爆炒，加水。水开后把准备好的荤菜放进去煮，打两个荷包蛋。汤煮开了，煮面条，加盐、生抽、胡椒粉调味。另一只锅烧热水，水开加少许油和盐，焯一下蔬菜。都煮熟以后取大碗一只，面条铺最下面，上面依次码上虾、丸子、肉丝、荷包蛋、西兰花，浇上面汤。最后摆上胡萝卜刻的图案，齐活！
小贴士
虽然是第一次用食物雕花，因为准备的充分所以没有一点浪费，在此分享一下刻胡萝卜花的心得。
1、一定要选一把顺手的美工刀，我用的就是以前画画时削铅笔的同款刀，顺手且锋利
2、胡萝卜我切的厚度约0.5cm,这个大家可以自己掌握。只是注意太薄了看上去没有立体感，太厚则不容易刻断。刻之前焯一下会比较有韧性，不容易折断。
3、我先把切好的胡萝卜片在纸上画出轮廓，然后在轮廓里面写字，再把写好的字刻下来附着在胡萝卜片上，刻出字的轮廓。按这个顺序雕花不会刻的出入太大。
4、写字的时候我喜欢把每一个笔画都连在一起，这样能刻出一个完整的字，不会在摆盘的时候丢三落四的。
5、按照我写的这些心得，相信大家可以变化出更多的花样来。
1、一定要选一把顺手的美工刀，我用的就是以前画画时削铅笔的同款刀，顺手且锋利
2、胡萝卜我切的厚度约0.5cm,这个大家可以自己掌握。只是注意太薄了看上去没有立体感，太厚则不容易刻断。刻之前焯一下会比较有韧性，不容易折断。
3、我先把切好的胡萝卜片在纸上画出轮廓，然后在轮廓里面写字，再把写好的字刻下来附着在胡萝卜片上，刻出字的轮廓。按这个顺序雕花不会刻的出入太大。
4、写字的时候我喜欢把每一个笔画都连在一起，这样能刻出一个完整的字，不会在摆盘的时候丢三落四的。
5、按照我写的这些心得，相信大家可以变化出更多的花样来。
