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芒果流心

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胖纸yi家的厨房  胖纸yi家
芒果和一直认为是一个为蛋糕而生的水果…

用料  

台湾金煌芒 1个
6寸戚风胚 1个
奶油奶酪 150g
百香果汁 15g
奶油 200g
吉利丁 2片
细砂糖放入奶酪中 50g
细砂糖放奶油中 30g

芒果流心的做法  

  1. 芒果大块先切成果粒，边角料打成果泥

    芒果流心的做法 步骤1

  2. 如图放一个碗里等下做流心用

    芒果流心的做法 步骤2

  3. 1：奶酪和百香果汁和白砂糖和酸奶打成泥
    2：奶油打发到不流动，7分发左右

    芒果流心的做法 步骤3

  4. 吉利丁用冷水泡软滤干，隔水融化倒入奶酪糊中搅拌均匀，放凉1分钟再倒入奶油中搅拌均匀就成了慕斯酱了

    芒果流心的做法 步骤4

  5. 倒一点点慕斯酱芒果粒围成一圈，中间加入芒果酱作为流心，上面轻轻用剩下的慕斯酱封层。轻轻抹平放冰箱冷藏5个小时就可以了

    芒果流心的做法 步骤5

  6. 切开有惊喜

    芒果流心的做法 步骤6

  7. 完成

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的芒果流心

 

被大家加入到以下菜单

流心蛋糕的封面
流心蛋糕
随便看看
该菜谱发布于 2015-09-01 20:41:13
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