奶香蓝莓山药泥

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朋友的朋友送了一大罐子自家种的蓝莓熬制的蓝莓酱,视如珍宝,万般心思的认真吃酱,曾经下饭馆最不屑的那到蓝莓山药,如今也成了心头好,只因加了牛奶香浓滑腻的山药泥,实在让我陶醉。

用料  

奶香蓝莓山药泥的做法  

  1. 山药去皮或带皮,切片或切段,总之上锅蒸到熟透,绵绵的。

  2. 蒸好的山药压成泥,加入牛奶搅拌再压,直到细腻如沙但又可以成型,用挖球器或裱花袋装着,做你喜欢的造型装盘。

  3. 浇上没有添加鱼胶的蓝莓酱,因为这样的酱有很多蓝莓汁,和山药泥更容易伴在一起。

小贴士

别等山药凉了再压,会变干哦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-09-01 20:33:38
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奶香蓝莓山药泥的答疑

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