前面的步骤我都省略了,前面发生的事情是:1. 韭菜切成小段放入盆中。2. 鸡蛋单独炒好,炒鸡蛋的时候多搅动,让鸡蛋块越小越好。3. 粉条煮熟后,在案板上切碎,不用太碎。4. 把炒好的鸡蛋,粉条,放入韭菜中,加入十三香搅拌。
面粉加水和面,用擀面杖擀成薄饼形状。
把饼放在台子上,把馅摊在上面,然后再擀一个同样大小的饼,盖在上面,用手把饼的边按捏封上。
煎锅加一点油,把饼放到煎锅上,小火先烙一面,然后翻个面烙另一面。
两面都好了就取出,切成四片装盘。
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