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自制奶油奶酪
自制奶油奶酪
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人做过这道菜
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忍者乱太太
比市售奶油奶酪略软，但比柠檬汁做出来的风味要好很多h本意是消耗淡奶油，结果做出来的味道惊喜，用来做轻乳酪也味道很浓，可以一试。
用料
淡奶油
250g
乳酸菌
10g
自制奶油奶酪的做法
将所有材料混合，按照发酵方式密封28度—35度之间发酵，20小时左右为宜。
再将发酵好的酸奶油放入冰箱冷藏一天，出来时就会呈现比较硬的固体。
小贴士
没有乳酸菌，我用的easyo的酸奶粉，效果也比较好
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
上传你做的自制奶油奶酪
被大家加入到以下菜单
自制奶酪
烘焙原料的自制
自制基础材料
随便看看
当归
鹌鹑
凉拌手撕蒜苔
无糖椰丝
宝宝版蛋黄蛋糕
凉拌酱油
腊肉蒸饭
山药小米粥
大骨莲藕汤
东北凉拌菜
该菜谱发布于 2015-08-31 10:37:06
289 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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自制奶油奶酪的答疑
七维森林
2016-02-23
0
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乳酸菌是10克吗？如果用安琪的酸奶菌是不是要10小包？
作者回复
2020-05-10
跟做酸奶一样，按照说明书比例来就行
唯一^0^
2019-12-22
0
赞
乳酸菌十克，做酸奶的菌粉需要多少呢
作者回复
2020-05-10
跟做酸奶一样就行
以上留言由作者回复后显示
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忍者乱太太
