自制牛肉肉松(宝宝版)

2 人做过这道菜
猪肉可以经常吃新鲜的,个人认为没必要做猪肉肉松,牛肉营养更好,但很难煮烂,宝宝不好咀嚼,所以推荐使用牛肉

用料  

牛肉 250g
少许
葱姜 各少许
茴香 一瓣

自制牛肉肉松(宝宝版)的做法  

  1. 牛肉洗净切块或条状,入电饭锅煮饭模式(至少2次),如果家有高压锅就更好了,确保牛肉烂一点

    自制牛肉肉松(宝宝版)的做法 步骤1
  2. 这一步很关键,将煲好的牛肉连带汤汁倒入锅内,小火慢炖,直至汤汁收干

  3. 随后捞出将牛肉撕成丝,越细越好,我整整撕了快一个半小时

    自制牛肉肉松(宝宝版)的做法 步骤3
  4. 将牛肉丝倒入锅中翻炒,注意一定要小火,不然很容易糊,炒至干

    自制牛肉肉松(宝宝版)的做法 步骤4
  5. 将炒好的牛肉丝冷却,一定要冷冷的哦,装入搅拌机打碎即可

    自制牛肉肉松(宝宝版)的做法 步骤5
  6. 成品就是这样的,如果打碎只觉得还不是很干的话呢,可以再倒入锅翻炒,最后冷却装罐即可!大功告成!

    自制牛肉肉松(宝宝版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-31 08:48:56
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