银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱

8.0 综合评分
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这是一个基础发面的方子,平时用来做花卷,银丝卷也就是给花卷变个型。
还可以做馅饼什么的,挺百搭。

可以说这台蒸烤箱,我最喜欢的就是它蒸的功能了,
20秒内就释放出充足的蒸汽量,2分钟炉内能达到100°。
蒸菜蒸包子蛋糕都很好用的功能。

松下每次都抛重弹,颜值极高的新款蒸烤箱,一露面就掳掠了一众粉丝的心,包括我!
收到机器,我用了一天才明白它是个什么东西!(反应真的很迟钝(⊙﹏⊙)b)
它很适合新手小家庭,是新主妇的入厨好帮手!
对于新手来说,并不关心那么多数据上的问题吧,
那我就通俗一点的跟大家说说它都能做些什么。
1.它的烤管全部藏了起来,(手上再也不会被烤管烫出水泡啦),全箱可以使用。
2.这是一台蒸箱,一台烤箱,一台蒸烤箱!
3.它可以蒸馒头,蒸包子,蒸饺子,蒸鱼,蒸鸡,蒸排骨,蒸菜...
4.可以发酵面团,可以发酵酸奶,发酵米酒...
(恒温发酵,有湿度的发酵,不是只会加热的发酵)
5..可以烤面包,烤蛋糕,烤小点心...
6.可以直接烤串,烤鸡翅,烤叉烧...
7.可以带着蒸汽烤肉,烤鸡,更鲜嫩多汁.
8.可以给餐具消毒,宝宝用品消毒..
9.它还会自己清理自己,不用担心时间久了,里面的蒸汽管堵塞难以清理.
10.【健康炸功能】适用于炸薯条,炸鸡翅,用油更少,更健康。
  包括买回来的快餐薯条鸡翅2次加热也可以用它。

用料  

中筋面粉 250g
细砂糖 15g
5g
酵母 3g
135g

银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法  

  1. 全部材料混合揉成光滑的面团。(用松下面包机揉面的话就是运行一个饺子皮程序。)

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤1
  2. 盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤2
  3. 我还捏碎了些咸蛋黄碎撒在一边。没有可省。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤3
  4. 对折。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤4
  5. 切成粗条。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤5
  6. 3-4条为一组,拉成细长条。扭在一起。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤6
  7. 细长条绕城螺旋状即可。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤7
  8. 烤盘上垫油纸,放上银丝卷。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤8
  9. 放入烤箱,选择【恒温发酵】功能,最后发酵20分钟。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤9
  10. 旋钮选择【原气蒸】功能,水箱放满水,蒸10分钟即可。

    银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法 步骤10

小贴士

此配方中加了砂糖,会有丝丝甜味,糖也是帮助发酵的。不喜欢甜味可以不加!

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-31 12:14:40
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