烤茄子

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少油版本的烤茄子,口感不好,不推荐~~
除非你减肥阶段想解馋。不过这个“少油”也够你罪恶的!

用料  

茄子一根 圆茄什么的我没见过!请不要用异形茄!
蒜头 一大个吧,估摸有个15瓣的样子
油!!(一次性纸杯,小半杯) 原则上真的是油多不坏菜的,这是减量版!
3勺

烤茄子的做法  

  1. 茄子对半切开,在里面划开一道道的口子,用来入味的!

  2. 调一点盐水,刷子茄子上,拿去微波2min~
    看看软了没,没软的话加时间,30s的加,别过了!

  3. 炸蒜油!蒜头弄成小颗粒!!蒜蓉!放在一个瓷碗里,记住是耐高温的瓷器碗!,把刚刚的小半杯油倒进去,混合好,微波高火20s,闻到一点点香味就可以停了!,没闻到的话加时间,5s的加!

  4. 这时候,像外面的烧烤摊一下,扫蒜油到茄子上面吧。然后入烤箱。我的温度乱调的,是200度,循环风。

  5. 期间拿出来补点表面油。

小贴士

油量很少的方子,口味不太好~~~不推荐
 

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烤茄子的答疑

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