烫面焦糖芝麻蛋糕卷

A部分放炉上烧开

油水会沸腾溅出，注意安全

煮好的A倒入B，快速搅拌均匀，至无颗粒状态，最后加蛋黄，搅拌均匀

如图状态

D部分蛋白打到湿性发泡，取三分之一倒入蛋黄糊，搅拌均匀后倒回蛋白盆，翻拌均匀

倒入铺了烘焙纸的烤盘抹匀，入预热好的烤箱烘烤，上火180，下火150，18分钟左右

烤好的蛋糕倒扣过来冷却，撕掉膜

冷却的时候，可以做焦糖芝麻。先把白芝麻均匀撒烤盘上，烘烤10分钟左右

水和糖放炉上加热至沸腾，关火，加入黄油拌匀

烤熟的白芝麻快速倒入翻拌均匀，动作要快，不热会凝固

冷却的蛋糕，均匀抹上打发好的鲜奶油

撒上做好的焦糖芝麻，要均匀

卷起，不着急吃的话可以放冰箱冷藏一下

着急吃的话直接切块吧，当早餐或下午茶都是极美味的！