虾仁时蔬炒饭
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人做过这道菜
斐大然
用料
虾仁时蔬炒饭的做法
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胡萝卜 芹菜 豆腐干 香肠 香菇切粒备用
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将虾头拔掉洗干净备用(之后煎虾油用 不喜欢可以扔掉)
虾仁剥皮 去除虾线
虾仁用盐 料酒 黑胡椒腌制10分钟
用水煮熟捞出 -
将虾头倒入油中煎出虾油后将虾头捞出扔掉
加入蒜末炒出香味后依次加入香肠粒 胡萝卜粒 香菇粒 芹菜粒 黄瓜粒与豆腐干粒翻炒 -
加入适量的蚝油添色 少量的盐（如果蚝油本身的咸味够的话盐可以省略） 孜然（不喜欢可以不加）调味
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菜略熟后加入米饭翻炒
最后加入虾仁
小贴士
1.建议炒的时候不要加太多油 因为香肠会出油的 不然会很油腻哒 > <
2.喜欢辣的话还可以加辣面 也是很赞的味道
2.喜欢辣的话还可以加辣面 也是很赞的味道
