_九_儿
水煮美蛙私房秘籍大公开
7.5
综合评分
11
人做过这道菜
我的招牌水煮美蛙，又一波好吃狗看的眼都直了，哈哈！
用料
水煮美蛙私房秘籍大公开的做法
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基本原料大集合
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蛙蛙打整干净是个细致活路，不干净我不吃；
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有脸敢叫私房秘籍那就不是单单纯纯把底料炒了加水煮就完事了，我有一大碗压箱宝配料；
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最爱土铁锅对急火快炒的菜相当的给力，其他锅都无法摇动它在我心目中的位置；菜油一半、色拉油一半、混合油弄出来的味道更好吃；
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烧到油开始冒烟了就说明温度嘿高了，大碗私房秘籍作料倒下去爆炒出香味，要不停的翻炒哈~
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看起舒服不？
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作料香气出来的时候，就把美蛙放进去和到作料一起炒；
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倒料酒去腥~
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继续不停翻炒，防止作料粘锅，基本上闻不到酒气时掺差水淹到蛙的高度；
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加水过后再放底料进切，好自然哦一点都不摆拍，哈哈~
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我们家都很重口，放作料都很土豪，一包全部整下切；
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汤一烧开，香菇入锅，要不然蛙就要煮过头了；
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香菇放进去过后大概等2，3分钟，丝瓜，芹菜，黄葱也甩进去煮起；
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最多两分钟斗要起锅，我一般是只煮一分钟，因为你起锅以后余热，还要把这些菜焖一阵。胜利在望啊！！马上可以起锅了口水口水。。。
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起锅！好大一盆，安逸惨啦！还差最后一步，没有这一步的水煮美蛙就不是完整的水煮美蛙，世界都会变得不美好了。来来来，小芝麻撒起，干海椒红花椒也撒起；
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热油烧好淋在上面，历史性一刻诞生了，呲呲呲~~~~的声音，瞬间弥漫动人香气；
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秒杀外面任何一家馆子，私房秘制水煮美蛙送你们！
小贴士
水煮美蛙整个过程都木有放盐噢，因为底料的盐味已够足了呢！
