tangtang瑭瑭
莲藕花生猪尾汤
9.0
综合评分
16
人做过这道菜
秋季滋补美容的靓汤。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血的功效；莲藕的营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，不过生藕性寒、熟藕却性温，煲的时候最好加点其他食材中和一下，这次加入花生、猪尾一起煲汤，不寒不燥，补血润肤，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。
用料
莲藕花生猪尾汤的做法
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把猪尾毛剔干净剁成小段，入开水中焯水后捞出备用；
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莲藕去皮洗净后切滚刀片备用；
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取半小锅水把花生米煮一煮，倒掉苦涩水过冷河（沥干水）备用；
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姜洗净后切小片备用；
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将以上材料放入锅中加入足量的清水，大火煮开后小火再煮两个小时；
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最后几分钟加入盐调味，美味营养的老火靓汤开喝了。
