生蟹剥壳，取出蟹壳里的蟹黄。用小碗盛放，打入两个鸡蛋，搅拌备用。
锅底加少许油，加入葱姜煸炒。
锅里加入蟹，翻炒。
加入料酒
加入蛋与蟹黄的混合物，翻炒均匀。
加入适量生粉，薄薄一层覆盖在蟹上。
加入盐 味精 调味
蟹基本炒熟的时候，加入洋葱和芹菜。（这一步看个人口味，也可以省略。）
翻炒至全熟，香喷喷的无敌蛋炒蟹就出锅啦～
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朱不猪阿
