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核桃红糖面包

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李李李Lee的厨房  李李李Lee

用料  

高粉 500g
红糖 100g
盐 4g
酵母 一大勺
核桃 150g(烤香)
蔓越莓干 50g
水 300g

核桃红糖面包的做法  

  1. 面粉 水 红糖 酵母 盐混合揉出膜 分出240g原味面团 剩余面团和核桃蔓越莓一起揉进面团里

    核桃红糖面包的做法 步骤1

  2. 两种面团发酵至2倍

    核桃红糖面包的做法 步骤2

  3. 发酵好之后分成三份 滚圆

    核桃红糖面包的做法 步骤3

  4. 取一份原味面团擀成薄饼 将一块核桃面团搓成长条形 放在原味面饼上 包起来

    核桃红糖面包的做法 步骤4

  5. 包好后放到烤盘上二次发酵30分钟至1小时

    核桃红糖面包的做法 步骤5

  6. 筛适量面粉 划几个刀口 190度烤25到30分钟

    核桃红糖面包的做法 步骤6

  7. 完成！

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该菜谱发布于 2015-08-27 13:35:48
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核桃红糖面包的答疑

  • yanbo1(下厨房)
    yanbo1  2017-03-21  
    0 赞
    这个温度和时间对吗？我刚烤了，烤箱设170度，不到25分钟，底下全都糊了，好大的烟气！糊的部分有0.5公分那么厚。

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