将蛋黄,牛奶,色拉油放入同一深盆中,搅拌均匀
然后筛入低筋粉,拌均匀
接着加入切碎了的蔓越莓,拌均匀后放置一旁备用
蛋白滴入几滴柠檬汁,分次加入65克细砂糖,打发
打发至提起出现大弯钩
将蛋白与蛋黄糊混合切拌成顺滑的蛋糕糊
倒入方形烤盘,并震荡出大气泡,放入预热好的180度的烤箱,烤约20分钟左右至表面金黄
出炉后马上倒扣,冷却,然后抹上打发了的200克淡奶油
卷起,放冰箱保鲜层冷藏定型1个小时以上,吃的时候切块即可
上传你做的蔓越莓奶油蛋糕卷