冷藏过夜发酵吐司面包

冷藏过夜发酵吐司面包的答疑

• 

  下厨房用户_xdb9a  2018-03-04  

  2 赞

  高筋面粉  可以换成低筋面粉吗？
  作者看这里
  作者看这里
  作者看这里
  作者回复 2018-03-04  

  不可以
• 

  大海是蓝色的  2017-04-27  

  2 赞

  我也是这么做的，冷藏发酵法
  作者回复 2017-04-28  

  主要省时间
• 

  徒手做面包的小姐姐  2020-09-28  

  0 赞

  面很湿啊
  作者回复 2021-01-03  

  是不是鸡蛋太大了？
• 

  灰姑娘1970  2020-10-20  

  0 赞

  可不可以换成植物油？
  作者回复 2021-01-03  

  可以，我觉得不如黄油效果好
• 

  艺璇Wu  2018-08-20  

  0 赞

  第二天从冰箱拿出来要等多久可以进行下一步
• 

  歲月弦歌  2018-09-16  

  0 赞

  已经用这个方子试过三次了，面包口感上都有些发酸，为什么啊？
  作者回复 2018-10-01  

  酵母放多了吗？盛夏时可以稍微减少一点
• 

  招财猫本喵  2018-08-05  

  0 赞

  请问对酵母的品种有要求吗？超市卖的安琪干酵母可行吗？
  作者回复 2018-08-16  

  我用的是法国燕子
• 

  Yolanda9  2018-06-26  

  0 赞

  二次发酵也是放在冰箱里吗？还是用烤箱发酵。谢谢！
  作者回复 2018-06-30  

  二发我放室温发酵的