耙耙菜

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简介

这是特色菜好么!!!很软很适口清淡有营养很宜病人老年人上火没胃口人士食用的好么!

用料  

芋头
扁豆
芥菜 地方名:散白菜、白菜

耙耙菜的做法  

  1. 芋儿洗净去皮切块待用,扁豆洗净去丝待用,芥菜洗净撕片待用。

  2. 锅入油烧热,入芋头、扁豆、盐炒至芋儿微焦,入水没过食材,少许湿淀粉中小火煮至沸腾,入芥菜再次煮至沸腾即可。

小贴士

煮到烂软是这道菜的精髓!

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