韩式辣泡菜牛肉紫菜卷

将牛肉切成薄片或者肉丝，选用已包装好的肉丝活着肉末也可。
加适量切碎的泡菜，如果吃得了辣就再加一勺辣酱（我用的是蒜蓉辣椒酱，和泡菜比较搭）。
将肉腌制1小时以上，然后入炒锅中炒熟。

胡萝卜和西葫芦切丝，略微炒一下。如果比较嫩的话直接用生的也可以。

在鸡蛋中加少许盐打散。

若用1个蛋可以加一些水稀释，两个蛋则不用。

在锅中摊成蛋饼后切丝。

材料准备完毕！

在紫菜上先薄薄地铺上一层饭，然后一次摆放之前处理好的食材。

将饭卷牢牢卷起，固定住。封口朝下，切成片就完成啦！