无油酸奶蛋糕

3 人做过这道菜
和芝士蛋糕口感一样绵软 有入口即化的感觉 。
建议切小块放冰箱冷藏后 用小勺挖着吃或者淋一杯酸奶上去吃。
此菜谱无油低热量:适用于烤、蒸、电饭煲功能。

用料  

鸡蛋 4个
面粉 50g
玉米淀粉 30克
酸奶(浓稠型) 200-220g
白砂糖 50g
柠檬汁 挤两下

无油酸奶蛋糕的做法  

  1. 分离蛋白与蛋黄

  2. 蛋黄糊:(蛋黄+酸奶+面粉 )依次搅拌均匀

  3. 蛋白糊:(蛋白+柠檬汁+糖)打发至干性发泡

  4. 切拌混合蛋糊

  5. 电饭锅选择蛋糕功能
    倒扣凉凉 切小块 放冰箱!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-08-25 20:46:55
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无油酸奶蛋糕的答疑

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