豌豆糯米饭

1 人做过这道菜
老家豌豆糯米饭,小时候很爱吃的。这是一个很费时间的菜。

用料  

糯米 适量(自己想吃多少做多少)
大骨 适量(做高汤用的,自行考虑)
豌豆 500克
猪肉 250克(做配料用)
榨菜 250克(做配料)
葱花 适量

豌豆糯米饭的做法  

  1. 泡好糯米,最好前一天晚上开始泡,将糯米泡胀,我泡了将近一晚上.第二天早上起来用蒸锅蒸熟.

  2. 将豌豆泡3个小时,然后用水大炖,将豌豆炖融,放入少量盐。

  3. 用大骨炖高汤,放少量生姜、盐.这步与炖豌豆可以同时进行

  4. 将猪肉剁碎成沫,将榨菜切成小碎丁,与猪肉一起炒,跟平时炒菜一样.

  5. 最后就是吃了,用碗装蒸熟的糯米,先加一勺炒好的榨菜肉末,在加一大勺豌豆(可带点豌豆汤),在加大骨汤(加汤按自己喜好来加,可多可少),最后撒点葱花。美味糯米饭可以开动了。

小贴士

第一次写菜谱,可能有说的不全面之处请谅解.

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该菜谱发布于 2015-08-25 15:42:38
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