杂果西米捞

1、把水烧开然后放入西米，水跟西米的比例大概5：1。要用勺子不停搅拌直到西米外层变得透明，中间出现白心，白心的体积大约是整粒西米的一半时第一次的熬煮就完成了。

将西米捞出，放在自来水下冲洗，冲洗后用冷水泡一2个小时，这样西米会更加爽滑QQ的。

将泡好的西米倒入锅里，加入多于西米一倍量的水，再次开火煮至沸腾，关火！这时的西米还是有白心，不要紧，盖上锅盖，焖到西米冷却为止，这时你再看，西米的白心不见了。

现在就可以加入你想要的其他材料，比如：牛奶、水果椰汁等！西米露就完成咯！