韩式辣拌面(韩国“白主妇”黄金比拌酱)

7.2 综合评分
50 人做过这道菜
韩国人气美食大师白钟原以简单美味的厨房秘籍深受喜爱。
50岁的大叔被亲切地称为“白主妇”。
这道拌面的调料酱除了稍微减少了白糖的用量意外,基本按照“白主妇”的配方调配。
香辣咸甜,恰到好处。

用料  

韩式细面 一小把
拌黄瓜 少量
煮鸡蛋 1个
韩式辣酱 1匙
酱油 1匙
白糖 2/3匙
香油 2/3匙
辣椒粉 1/2匙

韩式辣拌面(韩国“白主妇”黄金比拌酱)的做法  

  1. 黄瓜切丝,用盐,糖,醋拌好备用。

  2. 面条煮好,在冰水中搓洗,沥干备用。

  3. 混合辣酱,酱用,白糖,香油和辣椒粉,搅拌均匀。

  4. 将面条和调料酱拌匀,盛入碗中,配上拌黄瓜和煮鸡蛋。

小贴士

1)面条在冰水中用力搓洗,可以去掉面条表面的残余淀粉,面条更Q更顺滑。
2)拌黄瓜可用切丝的辣白菜代替。

参照这个菜谱,大家做出 54 作品

全部54个作品

 

韩式辣拌面(韩国“白主妇”黄金比拌酱)相关分类

该菜谱发布于 2015-08-25 08:29:58
2219 收藏


作者蓦蓦然的其他菜谱

韩式辣拌面(韩国“白主妇”黄金比拌酱)的答疑

关于韩式辣拌面(韩国“白主妇”黄金比拌酱)的做法还有疑问? 提一个问题