小炒清香素鱼

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简介

素。这次十一假期因为要加班,所以这个周末来的尤为珍贵。假期里到处都是人潮,索性宅在家里,开着青檬音乐台,在秋日暖阳下晒被子,打扫房间,翻译文稿,念书。瘦身期的姑娘一枚所以也不会费力去做复杂的料理,简单的快手素食,即清爽健康又低卡。让食材本身的清香感染味蕾吧:)

用料  

素鱼 80g
白菜 100g
胡萝卜 半根(30g)
葱花 少量
蒜瓣 一瓣
橄榄油
五香粉
黑胡椒粉

小炒清香素鱼的做法  

  1. 炒锅稍加热加入橄榄油少许,加入蒜泥和葱花炒香

  2. 放入切好的胡萝卜片翻炒(先加入胡萝卜,让橄榄油尽情的溶解胡萝卜素吧)

  3. 加入白菜翻炒,然后加入适量五香粉,黑胡椒粉,盐炒香。

  4. 待白菜完全炒软,加入素鱼,稍微翻炒即可出锅。

小贴士

a)在炒白菜时可以适量加水避免炒干炒胡,因为我不喜欢太多油腻所以一般底油都放的很少哦:)但是水不要加多,白菜也会出水,避免冲淡味道。
b)素鱼本身已经有调味,所以一定要在加入素鱼前调味加盐哦。避免最后放盐整个料理变咸。

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