度度度的私房菜
夫妻肺片
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人做过这道菜
第一次去四川是07年，一家小馆子里的夫妻肺片简直让我疯狂。怎么可以那么好吃呢，怎么好意思那么好吃呢。
过了些年，离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店，然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。
前几天泼了一大瓶辣椒油，意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧，哪知道做出来其实很简单啊有木有，味道还这么好吃啊有木有！
过了些年，离家比较近的地方开了一家专卖夫妻肺片的店，然后就总去买来吃。后来关门了之后就没再吃到过让舌头满意的夫妻肺片了。
前几天泼了一大瓶辣椒油，意外得很成功。那么就拿来做夫妻肺片吧，哪知道做出来其实很简单啊有木有，味道还这么好吃啊有木有！
用料
夫妻肺片的做法
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牛腱、牛肚、牛舌，用轻卤料卤熟，放凉。
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牛腱、牛肚、牛舌切薄片，有多薄切多薄。
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牛肉摆盘，放姜汁，浇上辣椒油和花椒油。
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放盐、糖、生抽、再浇入卤汁。
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放葱末。
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OK。
小贴士
卤料不用重，味道主要的是辣椒油和花椒油出的。
