青岛凉粉

Name: 青岛凉粉
Ingredients: 一袋凉粉; 一根黄瓜; 半根腌胡萝卜; 一棵香菜; 三大勺醋; 一勺生抽; 五瓣大蒜; 一勺糖; 一勺盐

8.5 综合评分

9 人做过这道菜

刘小臻

青岛的凉粉和别的地方不一样，不是绿豆什么做的，是用一种叫石花菜做煮成的。石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品。

用料

凉粉	一袋
黄瓜	一根
腌胡萝卜	半根
香菜	一棵
醋	三大勺
生抽	一勺
大蒜	五瓣
糖	一勺
盐	一勺

青岛凉粉的做法

凉粉有袋装的，也有散的，袋装的保存起来方便，散的要当天食用。
凉粉切成小块。黄瓜切细丝，胡萝卜切细末，香菜切末。蒜捣成泥，和入所有调料中调成调料汁。
不能太早拌好，得上桌前才能把调料汁浇上。

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该菜谱发布于 2015-08-27 12:07:47

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