韭黄炒肉

43 人做过这道菜
一道最最家常的家常菜,家里人都爱吃!

用料  

韭黄炒肉的做法  

  1. 肉切丝,加砂糖、酱油、料酒腌制5分钟。韭黄洗净切寸段备用

  2. 热锅放油,油7成热葱姜丝爆香,倒入腌制好的肉丝煸炒至变色,其间烹点料酒和酱油

  3. 倒入韭黄段翻炒,翻炒到韭黄有些发软时依口味加盐和鸡精,炒均后水淀粉勾芡,即可出锅装盘

小贴士

做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。
炒肉丝的时候容易粘锅,在热锅放油后先放姜丝,待姜丝后边出现细小气泡后再放葱丝,爆香后再放肉丝炒散,这样不太容易粘锅。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

全部45个作品

 
该菜谱创建于
593 收藏


韭黄炒肉的答疑

关于韭黄炒肉的做法还有疑问? 提一个问题