黄金蛋炒饭

腊肠、胡萝卜、青椒、蒜和葱切丁

三个鸡蛋打在碗里，加入少许料酒、盐打散。加入一点料酒会让鸡蛋炒起来更蓬松，口感更细腻，没有料酒的话加一点点水也可以。锅里多放些油把鸡蛋炒出来盛在碗里备用

一只鸡蛋打散，将蛋液和入米饭里，隔夜饭最好，炒出来会粒粒分明。我用的是刚蒸出来的米饭，放在冰箱里冷藏了一会儿再加的蛋液，让蛋液在米饭里和匀

锅烧热，用刚才炒鸡蛋留的锅底油爆香葱蒜，依次倒入胡萝卜、青椒、腊肠丁翻炒

加入米饭翻炒，让食材翻炒均匀，加入少许生抽、盐，炒一会就可以出锅了

出锅，开吃～