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四季豆炒腊肉

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用料  

四季豆
海南腊肉
盐
鸡精

四季豆炒腊肉的做法  

  1. 腊肉切成小薄片，放清水中浸泡一下，目的是减少腊肉中的盐分。

  2. 四季豆切成条丝状，用开水烫一下。

  3. 先放腊肉到锅里煸炒，色泽变红后盛出。

  4. 放入四季豆炒至微软后放入腊肉，加入盐和鸡精即可。

小贴士

四季豆焯水，后边炒的时候比较好炒，并且颜色会很好看。
腊肉最好用温水洗一下，再用清水浸泡，腊肉中含的盐分较多，浸泡是为乐减少肉里所含的盐分。

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该菜谱发布于 2015-08-22 10:41:33
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