lady_lintt
红豆花胶奶冻-升级版
7.7
综合评分
18
人做过这道菜
之前我做的原味奶冻,客户一直都褒贬不一.不是每个人都喜欢.因为纯牛奶本身就有一股腥味,所以无论怎么炖,都有客户觉得花胶腥.后来就做了这个红豆味.哇~真的好香哇!!!而且肉粉色,有点点少女情怀的女生都会很爱
所以这也算我的牛奶花胶冻的升级版哦!
红豆味真的超级香.加上有红枣的陪伴,有一点甜味.加不加糖看个人需要了.喜甜就得加糖,或者用蜂蜜拌着吃也不错,蜂蜜拌着吃不腻.这样炖500ml的量分装到小容器,每天一小瓶,坚持吃一段时间,皮肤细腻嫩滑明显看得见～花胶不用买大的,小的就ok.也不用泡,具体大家可以翻我之前的方子.有原味牛奶冻做法各种注意的提醒.这里就不多说了
10g花胶配500ml牛奶,已是最低配置,请别再试图减少花胶份量.花胶可增勿减,减少了不保证可以结冻喔~什么花胶都可以结冻,无论大小都可以.有花胶其他不清楚可以加wechat：lady_lintt 来问.哈哈!我的花胶冻一直被模仿~
所以这也算我的牛奶花胶冻的升级版哦!
红豆味真的超级香.加上有红枣的陪伴,有一点甜味.加不加糖看个人需要了.喜甜就得加糖,或者用蜂蜜拌着吃也不错,蜂蜜拌着吃不腻.这样炖500ml的量分装到小容器,每天一小瓶,坚持吃一段时间,皮肤细腻嫩滑明显看得见～花胶不用买大的,小的就ok.也不用泡,具体大家可以翻我之前的方子.有原味牛奶冻做法各种注意的提醒.这里就不多说了
10g花胶配500ml牛奶,已是最低配置,请别再试图减少花胶份量.花胶可增勿减,减少了不保证可以结冻喔~什么花胶都可以结冻,无论大小都可以.有花胶其他不清楚可以加wechat：lady_lintt 来问.哈哈!我的花胶冻一直被模仿~
用料
红豆花胶奶冻-升级版的做法
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当然就是把花胶红枣洗干净.红豆提前泡.红枣去核.
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做牛奶花胶必备用炖盅.倒入牛奶
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2.5小时隔水炖后可以这样趁热喝了.可是,我还有更好的吃法,请往下看
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待凉后,过滤两次.过滤好处,第一,做冻后勺起来不会有阻碍,吃起来方便.第二,过滤后奶冻入口更顺滑
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过滤后就倒入自己准备好的小容器,最好是小的,刚好每次吃一瓶.放进冰箱2-3小时就会结冻啦!!!如图,像果冻一样喔!如果是大容器,冷藏时间要加长
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按这个方子比例做.每次都成功.花胶如果是小的不必泡发.泡发会将胶质泡没的～能洗干净就不用泡.
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小番外：五红花胶汤
比红豆味更香一些,大家可以也试试.五红汤也就是红花生、红豆、红枣、红枸杞、红糖,在这个基础上加了花胶一起炖.同样炖2.5小时.在最后半小时加了点牛奶.非常香,很好吃.
小贴士
需要购买花胶或者问问题可微信：lady_lintt 留言的话我也会抽空来回答
