暮らしの手帖x川津幸子 臺式魯肉飯
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于大棒
【渣译】暮らしの手帖 77 8−9月号
料理研究家 川津幸子的台式鲁肉饭菜谱
亲自实践后觉得又简单又美味，一个小时内就能完成！
料理研究家 川津幸子的台式鲁肉饭菜谱
亲自实践后觉得又简单又美味，一个小时内就能完成！
用料
暮らしの手帖x川津幸子 臺式魯肉飯的做法
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卤汁的制作方法：
将酱油、绍兴酒、糖、鸡汤混合。 -
猪肉沿着纤维的方向切成4-5cm、厚1.5cm大块。葱切成4cm葱段。
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锅里放少许色拉油，中火加热。切好的猪肉下锅后翻炒，两面都煎到后捞出。将锅里的油擦掉。
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同一只锅加一小匙色拉油，中火加热。将葱、姜、蒜下锅翻炒，加入猪肉和卤汁，煮30分钟。
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在4中加入煮鸡蛋后，再煮10分钟。之后和汁一起加到饭里。
小贴士
卤汁的分量一定要足
