鹅洗净晾干,抹上酱油,腌一小时
姜,蒜头,豆豉酱下油锅爆香,捞起。放鹅进油锅碌,期间用油淋鹅身,直到整只鹅变成金黄色,上锅。
重新起油锅,把之前捞起的姜蒜和鹅等放入,加入酒,酱油,水,中火焖。中途注意翻面,待收汁即可上锅。
看着还不错,哈!
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