0夏天0
自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧！
8.4
综合评分
39
人做过这道菜
自制一瓶无添加的韩国烤肉酱，在家就能吃到嫩滑无比的烤肉。
秘诀是什么？在烤肉酱里添加了梨汁，它可以软化牛肉的组织，
完全不用加其他添加剂就能吃到嫩嫩的牛肉哦！
快约三五好友，来家里吃大餐吧！
示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，
那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可，是不是更方便呀！
秘诀是什么？在烤肉酱里添加了梨汁，它可以软化牛肉的组织，
完全不用加其他添加剂就能吃到嫩嫩的牛肉哦！
快约三五好友，来家里吃大餐吧！
示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，
那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可，是不是更方便呀！
用料
| 【自制烤肉酱】 成品约400ml | |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 丰水梨 | 半个 |
| 生抽 | 110ml |
| 麻油(芝麻油) | 15ml |
| 盐 | 2茶匙（根据自己的口味调节） |
| 胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 蒜泥 | 1茶匙 |
| 姜泥 | 1/2茶匙 |
| 米酒 | 60ml |
| 牛肉 | 500g |
| 韩国辣白菜 | |
| 生菜 |
自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧！的做法
-
1.丰水梨去皮和洋葱一起打碎（约250ml）
-
和其他材料全部混合。
-
牛肉切大片，1cm左右厚，用刀背敲打，松化牛肉组织。
-
放入全部烤肉酱抓匀，腌制过夜。
-
平底锅或者烧烤的铁板烧热。
加少许的油，一片一片的放肉进去。不要来回翻动。看到肉片的边缘熟了才翻面。这样牛肉会有漂亮的上色。
-
配蒜片，辣椒，泡菜，韩式辣椒酱，生菜一起包着吃。
-
也可以直接做成烤肉饭！
小贴士
1.把平底锅或者是铸铁锅放在电磁炉上，就可以边烤边吃，在家也可以有烧烤店的享受哇！
2.烤肉酱做好之后，放入干净的容器，可以在冰箱里保存2个星期左右。
3.丰水梨的甜度比较高，所以适合拿来腌制和做泡菜。
4.腌制好的牛肉煎熟后放在米饭上，就是好吃的烤肉饭。
5.示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可！
2.烤肉酱做好之后，放入干净的容器，可以在冰箱里保存2个星期左右。
3.丰水梨的甜度比较高，所以适合拿来腌制和做泡菜。
4.腌制好的牛肉煎熟后放在米饭上，就是好吃的烤肉饭。
5.示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可！
