蒙奇奇奇星
圣女果果酱~
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人做过这道菜
圣女果是一种非常好的保健营养食品，尤其适合人们追求天然和健康的潮流。其外观玲珑可爱，含糖度很高，口味香甜鲜美，风味独特， 既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍！家中买来圣女果一般都是洗净后当做水果来吃，今年更是用小盆种了不少，结果收获颇丰，全家连轴吃也吃不动了…受到妈妈做草莓酱的启发，试了试用这么多的圣女果来做果酱，没想到还挺成功哒~
用料
圣女果果酱~的做法
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圣女果洗净，平铺晾干表面水分
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用榨汁机榨碎圣女果，倒出时可用纱布或过滤网过滤果皮残渣
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过滤好的圣女果果汁盛于锅中，中火熬制，期间不时搅拌，粉红色的果汁此时已经变的颜色加深了~感觉用这个时候的果汁做番茄牛腩其实也是不错的~
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随着熬制的浆汁逐渐浓稠，此时可加入适量冰糖，多少随大家口味而定啦，我比较喜欢酸味的，而且想以后做菜时代替番茄酱，所以放的比较少~
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熬制好的果酱滴上几滴柠檬汁，搅拌均匀即可~
小贴士
家里这次种的圣女果略显酸味，若大家买的圣女果更甜的话，冰糖就可以少加啦！而且感觉代替番茄酱也完全没差呢~
