主要步骤:炒菜炒饭——摊鸡蛋饼——包起来
食材:
米饭一碗 蒜子6个
虾仁6个 干葱2个(小洋葱)
牛肉50克 香菇一朵
茄子100g 鸡蛋4个
接下来当然是处理食材啦~
虾仁一开二过水,沸水煮约一分钟即可
蒜子一开二,茄子切方丁
牛肉切末,干葱一开四瓣
切好的菜菜们~
起锅烧热放30克油
把茄子,蒜子炒香放牛肉,香菇,虾仁,干葱姜炒香 倒出备用
滋啦啦~ 香喷喷~
用一个鸡蛋打均匀,
锅烧热,小火放鸡蛋炒成块状,放米饭,放炒好的菜菜们
加美极酱油5克,胡椒粉0.25克,老抽3克,炒香出锅
喜欢香菜的朋友们,加点儿香菜也是极好的。
用3个鸡蛋打均匀
锅烧热抹一层油,小火摊鸡蛋皮~
用蛋皮包上炒饭,摆成喜欢的造型,浇上点番茄汁~
配上一碗金丝汤~ 和拌豆苗之类的小凉菜
简直是 完美!