【奶香紫薯派】清爽低糖版
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人做过这道菜
小狐狸晨希
紫薯不仅颜值高，而且清甜可口，只是蒸或烤未免太可惜。做一道低糖版的奶香紫薯派，趁热咬一口，酥脆的派皮和绵密的紫薯馅搭配，幸福指数爆表啦～以下用料针对8寸派盘。
用料
【奶香紫薯派】清爽低糖版的做法
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将低筋面粉、糖粉、黄油的混合物揉搓成粗屑状。
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粗屑粒中加入蛋黄，和成面团。
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和至面团表面光滑，用保鲜袋包裹，放冰箱冷藏30分钟。
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紫薯洗净蒸熟。
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蒸熟的紫薯去皮，用刮刀按压成泥。
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加入细砂糖，搅拌均匀。
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加入鸡蛋，搅拌均匀。
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加入淡奶油，搅拌均匀。
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将面团擀成圆片，放入派盘，按压使其紧贴派盘，并用叉子在底部戳出许多小孔。
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在派皮上倒入紫薯馅。烤箱180度预热，中层上下火180度10分钟，再换150度25分钟。紫薯派出炉后稍冷却即可，趁热吃风味最佳～
小贴士
1.由于紫薯馅本身口感绵密，派皮不必太厚，薄薄的派皮要注意在派盘中按压均匀。
2.不同烤箱功率不同，可能烘烤时间需调整。
2.不同烤箱功率不同，可能烘烤时间需调整。
