朵拉大小爱吃
新鲜黄牛肝炒火腿
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人做过这道菜
之前一直吃不惯牛肝菌 后来改进了做法 很香
一是 牛肝菌焯水去味 二是 尽量炒干 三是肥火腿肉煸炒出油
一是 牛肝菌焯水去味 二是 尽量炒干 三是肥火腿肉煸炒出油
用料
| 黄牛肝菌 适量 | |
| 肥瘦火腿或者肥瘦肉 适量 | |
| 蒜片 适量 | |
| 青椒 适量 | |
| 花椒 最好是新鲜花椒 适量 | |
| 盐 适量 |
新鲜黄牛肝炒火腿的做法
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材料 牛肝菌 蒜片 花椒 肥瘦肉或者肥瘦火腿 青椒
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牛肝菌焯水去味 开水 煮了2分钟 沥干 之前一直吃不惯牛肝菌 后来听老乡说焯水 果然很好吃
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肥肉或者肥火腿肥腊肉蒜片煸炒出油，放花椒，菌菇瘦肉翻炒3-5分钟，炒干比较香 出锅前1分钟放青椒
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搞定！炒干了 香！
小贴士
之前一直吃不惯牛肝菌 后来改进了做法 很香
一是 牛肝菌焯水去味 二是 尽量炒干 三是肥火腿肉煸炒出油
一是 牛肝菌焯水去味 二是 尽量炒干 三是肥火腿肉煸炒出油
