首先把鸡改成小块。鸡油留着。锅烧热放入鸡油炸出去油。我们做干锅鸡块就不用放油了。鸡本身就特别多油。放入去鸡块炒。感觉鸡皮有点收紧。这时候可以放入香叶和八角
放入酱油上色。豆瓣酱少许。炒五到七分钟就可以放入半杯白酒炒三分钟。
炒三分钟就是图片上的。倒水不过鸡块就可以。盖锅盖焖十到十五分钟。这个时间看个人的火候大小决定。汤汁浓稠就可以起锅了
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未来，不是梦
