登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 脆炒菜心 青菜什么的最难炒了

脆炒菜心 青菜什么的最难炒了

2 人做过这道菜
收藏
胖胖儿的厨房  胖胖儿
炒青菜好吃的关键是锁住了水份，只要不让它里面的水跑出来 就会好吃 鲜美清甜 口感也不会变韧，像吃草！

用料  

菜心
蒜头

脆炒菜心 青菜什么的最难炒了的做法  

  1. 把菜心切片

  2. 用小火！！油入锅 蒜入锅 保持小火 蒜香下菜梗，继续保持小火翻炒！

  3. 菜梗快带透明色时加入菜叶子此时继续保持小火翻炒 直到菜叶上也裹上了一层油
    此时的菜已经是这种成色了

    脆炒菜心 青菜什么的最难炒了的做法 步骤3

  4. 加盐翻炒几下 就可以出锅了

小贴士

这样炒出来 锅底一点水都没有的 全部都还在菜里面 饱满欲滴
这里的关键是 1.够油  2.小火 都是为了让水份锁好
至于其他带梗多难熟的蔬菜 大家也可以在这个基础上加以拓展，多做尝试

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的脆炒菜心 青菜什么的最难炒了

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-08-19 09:31:43
57 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者胖胖儿的其他菜谱

清炒小青菜上海青鸡毛菜

清炒小青菜上海青鸡毛菜

胖胖儿      65 做过
高压锅香菇焗排骨

高压锅香菇焗排骨

胖胖儿      0 做过

脆炒菜心 青菜什么的最难炒了的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部1条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负